Strohschwein
Qualität von Anfang an!
Für uns bedeutet das: Regionalität, Transparenz und echtes Tierwohl – immer mit Blick in die Zukunft.
Regional und artgerecht
Unsere Strohschweine beziehen wir vom Hof Hohls aus Becklingen bei Celle, einem landwirtschaftlichen Familienbetrieb mit langjähriger Erfahrung. Durch den engen und persönlichen Austausch mit Familie Hohls können wir genau nachvollziehen, wie die Tiere gehalten werden – stets mit dem Ziel, Tierwohl auf höchstem Niveau zu gewährleisten.
Geschlossene Erzeugerkette – vom Ferkel bis zum Verkauf
Wir setzen auf eine regionale Wertschöpfungskette (5xD): Die Ferkel werden auf dem Hof geboren, dort aufgezogen und gemästet. Die Schlachtung erfolgt im nahegelegenen Schlachthof. Die Weiterverarbeitung findet in unserem Betrieb in Ronnenberg statt, und der Vertrieb erfolgt über unsere Filialen – so bleiben die Transportwege kurz und transparent.
Premiumqualität aus Strohhaltung
Unsere Strohschweine genießen doppelt so viel Platz wie gesetzlich vorgeschrieben und haben ganzjährigen Zugang zu Auslauf im Außenklimastall mit frischem Stroh. Das sorgt für natürliche Beschäftigung und Bewegung, was sich positiv auf die Fleischqualität auswirkt: Das Fleisch ist fest, aromatisch und besonders schmackhaft.
Was macht Strohschweine besonders?
Hof Hohls – Nachhaltigkeit, Tierwohl und Energieeffizienz
Der Hof Hohls aus Becklingen bei Celle verfolgt zwei große Ziele: eine tier- und verbrauchergerechte Haltung sowie den konsequenten Einsatz erneuerbarer Energien – für echte Regionalität und ein besonders ökologisches Wirtschaften.
Der regionale Kreislauf auf dem Hof Hohls:
- Es gibt keine Abfälle – alles wird als Rohstoff für den nächsten Produktionsschritt genutzt.
- Der Tierbestand ist an die Flächen im Ackerbau angepasst. Mit Gerste, Roggen, Weizen und Mais wächst das Futter für die Tiere direkt auf dem Acker.
- Die Ernte wird in der hofeigenen Futtermühle zu hochwertigem Futter verarbeitet.
- Mist und Gülle werden in der eigenen Biogasanlage zu Strom und Wärme umgewandelt – ein Teil wird für die Nestheizung der Ferkel genutzt, der Rest ins öffentliche Netz eingespeist.
- Die verbleibenden Produkte der Biogasanlage dienen als Dünger für die Felder.
- Zusätzlich produziert eine Photovoltaik-Anlage auf den Dächern Strom für den Hof.
Tierwohl und moderne Haltung
- Geschlossene Erzeugerkette: Ferkel werden auf dem Hof geboren, aufgezogen und gemästet.
- Die Ställe sind auf die Bedürfnisse der Tiere ausgerichtet, mit getrennten Bereichen zum Ruhen und zur Beschäftigung sowie frischem Stroh.
- Auf das Kupieren der Ringelschwänze wird bewusst verzichtet – der gesunde Ringelschwanz ist ein Zeichen für das Wohlbefinden der Tiere.
- Die Schweine werden an regionale handwerkliche Fleischereien verkauft.
- Ein regelmäßiger Austausch mit uns garantiert eine kontinuierliche Weiterentwicklung in den Bereichen Qualität, Tierwohl und Nachhaltigkeit.
Auszeichnungen & Innovationen
Der Hof Hohls wurde für sein Engagement mehrfach ausgezeichnet:
- Innovationspreis 2021 vom Tierwohl-Bündnis der deutschen Fleischindustrie
- Preis der Tiergesundheit 2022
- Anerkannter Demonstrationsbetrieb des Bundeslandwirtschaftsministeriums
Warum Strohschwein?
Weil wir mit unserer Partnerschaft zu Hof Hohls eine Landwirtschaft unterstützen, die Tierwohl, Nachhaltigkeit und Regionalität konsequent verbindet. Die Kombination aus viel Platz, natürlichem Auslauf und hochwertiger Fütterung macht unser Schweinefleisch besonders schmackhaft – Qualität, die man schmeckt und verantworten kann.
Unsere Strohschweinspezialitäten
Unsere Strohschwein-
spezialitäten
Probieren Sie unsere Spezialitäten, vom Strohschwein-Nackensteak über die Hannoversche Bouillonbratwurst bis hin zur frisch im Rauch veredelten Bregenwurst – alle mit viel handwerklicher Sorgfalt von uns zubereitet.
In unseren wechselnden Sonderangeboten gibt es die Strohschwein-Produkte zeitweise zu besonders attraktiven Preisen – schauen Sie gerne vorbei, um die aktuellen Angebote zu entdecken.
